Con motivo del proyecto «COCINAMOS CONTIGO» las promociones 1 y 2 de Formación Dual cocina, han tenido la suerte de disfrutar de clase magistral con Andreu Genestra(http://andreugenestra.com/), cheff reconocido en 2015 con la preciada estrella Michelin.
Nos ha hablado de la importancia de las raíces mallorquinas y de los productos de la tierra, como el cordero de Mallorca.
También hemos comentado pautas para crear un negocio. Como no podía ser de otra manera, durante la visita también hemos cocinado un plato. A la preparación se ha unido el jefe de sala, quien nos ha hablado de la importancia de la atención en sala y del trabajo en equipo dentro de un negocio de hostelería.
