¡Estamos de enhorabuena! Las recetas presentadas por la aprendiz de Formación Dual en cocina, Yurena, se clasifican para la final de Concurso Protur Chef, que se celebrará entre el 16 y el 19 de marzo, en el hotel Protur Biomar Gran Hotel Sa Coma.
Yurena, de 19 años, ha presentado un plato de porc negre y hierbas aromáticas mallorquinas, que fue desarrollado en colaboración con sus docentes. El plato incorpora toques del vino Gallinas & Focas y ensaimada del Forn Pes de sa Palla.
La aprendiz, que está cursando segundo de Formación Dual, declara que este acontecimiento le hace sentir “mucha responsabilidad porque, además de representar a la Escola, me represento a mí misma”. Cuando finalice los 3 años de formación quiere viajar al extranjero, conocer diferentes maneras de cocinar y practicar idiomas. Desde aquí le deseamos mucha suerte.
