Los aprendices de cocina y sus profesores ponen en marcha este año el proyecto «Banco de especias mundial». Con “El banco de especias” buscamos conocer toda la información relacionada con una especia: lugar de procedencia, historia, aplicación culinaria, foto, vídeo. Nos sirve para conocer las diferentes culturas y formas de cocinar.
Ya tenemos sal de La Habana, chili picante de México, café Oro de Honduras , curry de Sri Lanka y nuez moscada, canela y pimienta de Jamaica, entre otros. Si queréis hacernos llegar la información sobre alguna especia, estaremos muy agradecidos. ¡Viva la cocina!
