Por que hay #cafés y cafés… y nosotros queremos aprender a elaborar los mejores.
Javier Fernández , experto barista de Cafes Salzillo «Tea And Coffee» realizó una clase práctica a los aprendices de la promoción 4 de bar & restaurante, en su último año de #FormaciónDual.
Elaboramos latte art, una técnica que se utiliza para la realización de dibujos en la superficie del café. El diseño emerge en la medida en la que la crema emulsionada de la leche entra en contacto con el café. Los baristas suelen utilizar esta técnica para decorar los cafés que preparan, en ciertos países se ha creado la tendencia de crear un selfie del cliente en el café.
